40 minut
łatwe
4 porcje
400 g piersi z kurczaka
1 litr oleju rzepakowego (do smażenia)
Panierka do mięsa :
1/3 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki mąki kukurydzianej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
sól, pieprz
1 jajko
Sos gochujang :
3 łyżki pasty gochujang
4 łyżki brązowego cukru
3 łyżki soku z limonki
2,5 łyżki sosu rybnego
150 ml wody
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka startego imbiru
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
Do podania :
Ryż jaśminowy
Dymka
Ziarna sezamu
1 Kurczaka pokrój w kostkę, oprósz solą i pieprzem, i przełóż do miski. Dodaj roztrzepane jajo i wymieszaj z mięsem.
2 W osobnym naczyniu przygotuj panierkę: połącz mąkę pszenną z mąką kukurydzianą i proszkiem do pieczenia. Kawałki kurczaka obtocz w panierce. We frytownicy lub w niewielkim garnku rozgrzej olej.
3 Wrzucaj partiami kawałki kurczaka i smaż około 8 minut. Następnie osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.
4 W rondelku wymieszaj wszystkie składniki sosu gochujang i gotuj na wolnym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Chrupiącego kurczaka wymieszaj z sosem gochujang i podawaj z ugotowanym na sypko ryżem jaśminowym, posypane posiekaną dymką i sezamem..
5 Propozycja: Jeśli nie mamy pasty gochujang możemy przygotować sos mieszając w rondelku: 2 łyżki oleju sezamowego, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki słodkiego sosu chilli, 1 łyżka octu ryżowego, 3 łyżki ketchupu, 2 łyżki miodu, 1 łyżka cukru
Warto zadbać o to, by każdy posiłek był smaczny i pamiętać, że kuchnie na całym świecie mają do zaoferowania wiele ciekawych przepisów, składających się z różnorodnych składników. Przykładem takiego dania jest kurczak po koreańsku z warzywami.
Warto zadbać o to, by każdy posiłek był smaczny i pamiętać, że kuchnie na całym świecie mają do zaoferowania wiele ciekawych przepisów, składających się z różnorodnych składników. Przykładem takiego dania jest kurczak po koreańsku z warzywami. Do jego przyrządzenia niezbędne jest świeże mięso, odpowiednie przyprawy i inne dodatki, które pozwolą na stworzenie sosu. Dowiedz się, jak go prawidłowo ugotować, w jakie składniki musisz się wcześniej zaopatrzyć i przekonaj się, że to świetna propozycja obiadu dla całej rodziny.
Obecnie wiele osób spędza swój dzień na wykonywaniu licznych obowiązków, w związku z czym nie ma czasu na to, by spędzać go w kuchni na gotowaniu. Wtedy najbardziej liczą się szybkie przepisy które można błyskawicznie przyrządzić i które nie wymagają trudnych do zdobycia składników. Taki jest właśnie kurczak po koreańsku. Przepis na niego wymaga około trzydziestu wolnych minut, które możesz poświęcić na przygotowanie takich produktów jak mięso, ryż czy warzywa.
Zanim przystąpisz do gotowania, zaopatrz się niezbędne produkty. Będzie to oczywiście przede wszystkim świeże mięso z kurczaka, a także jajko, skrobia ziemniaczana, mąka pszenna, ryż, sezam i szczypiorek. Z kolei do sosu niezbędny jest ząbek czosnku, olej sezamowy, ocet ryżowy, sosy sojowy i słodkie chili, cukier, miód i ketchup. To właśnie dzięki tym składnikom szybko wyczarujesz obiad. Przydadzą się też wyraziste przyprawy, na przykład słodka papryka czy granulowany czosnek.
Gdy wszystkie składniki czekają już w Twojej lodówce i szafkach kuchennych, czas na gotowanie! Mięso należy pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem, potem obtoczyć w mące ziemniaczanej, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w mące pszennej wymieszanej z przyprawami. Tak przygotowane kawałki kurczaka połóż na rozgrzanym tłuszczu, w międzyczasie trzeba ugotować ryż, wymieszać składniki sosu i uprażyć sezam na suchej patelni. Gotowe, zarumienione mięso ułóż na ręcznikach papierowych, by je odsączyć. Sos zagotuj, a potem dodaj do niego kurczaka i smaż całość jeszcze przez kilka minut. Potrawę podaje się na ugotowanym ryżu, można dodać do tego ulubione warzywa.
Jak widać, przepis na kurczaka po koreańsku jest bardzo prosty i nie zajmuje wiele czasu. Pozwala on też na przygotowanie smacznego dania dla całej rodziny. Można do niego dodawać też rozmaite dodatki, posypać wszystko szczypiorkiem i dorzucić do tego kawałki warzyw, które lubią wszyscy domownicy.
Potrzebujesz pomysłów na dania, które szybko przyrządzisz i do których nie potrzebujesz zaawansowanych umiejętności kulinarnych czy składników, których nie znajdziesz w lokalnym sklepie? Kurczak po koreańsku z warzywami jest zatem dla Ciebie doskonałym rozwiązaniem. Przekonaj się, jak świetnie smakuje, zwłaszcza w połączeniu ze świeżym mięsem marki Konspol.