Tortilla z kurczakiem i awokado

Name: Tortilla z kurczakiem i awokado
Cook time: 25 minut
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g panierowanych polędwiczek z kurczaka od Konspol; 1 duży pomidor; 1 mała czerwona papryka; 1 czerwona cebula; rukola; 4 pszenne tortille; 1 awokado; 1 pomidor; 1/2 białej cebuli; 1 zmiażdżony ząbek czosnku; sok z limonki; sól, pieprz; kilka gałązek kolendry

25 minut

łatwe

4 porcje

Polędwiczki z kurczaka, Tortilla, Awokado

Składniki

400 g panierowanych polędwiczek z kurczaka od Konspol

1 duży pomidor

1 mała czerwona papryka

1 czerwona cebula

rukola

4 pszenne tortille

Salsa awokado :

1 awokado

1 pomidor

1/2 białej cebuli

1 zmiażdżony ząbek czosnku

sok z limonki

sól, pieprz

kilka gałązek kolendry

Sposób przygotowania

1 Przygotuj salsę awokado. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Z pomidora usuń gniazdo nasienne, a resztę drobno posiekaj.

2 Miękkie awokado obierz ze skórki i rozgnieć dokładnie widelcem. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.

3 Wszystko razem wymieszaj i dopraw do smaku solą, pieprzem, sokiem z limonki i posiekaną kolendrą.

4 Polędwiczki z kurczaka przygotuj wg przepisu na opakowaniu. Pomidor pokrój w ósemki i usuń gniazdo nasienne. Cebulę obierz i pokrój w piórka.

5 Paprykę pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w paski.

6 Tortille podgrzej zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na każdej połóż garść rukoli, porcję warzyw i łyżkę salsy.

7 Na to wyłóż 1-2 polędwiczki z kurczaka. Całość zawiń dokładnie w tortillę.